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柳州网狼螺蛳粉批发经营有限公司 
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螺蛳粉是柳州*一小吃，广西三大__名粉之一。
硕大一碗粉最__勾人的就是它的汤料啦，鲜__味__浓郁的__螺____蛳（__喂喂，我是一种水里的动物！__！不是钢铁人谢谢！）__，搭配上牛骨、猪骨，以__及柴鸡一只，配以香茅__、沙姜、草果、雌丁香等____十三种中草药，慢火熬制六__个小时而成~__~~没错，是六个小__时__，__我们的时间都拿来熬__汤了……
__入锅的米粉也是极为__考__究__的，种植于珠江流域的籼稻，__收割后放置地窖__封__口，存放三年以上，失__油去脂，再经过__淘洗 __— 浸泡__ — 磨浆__ —__ 蒸粉 — 挤丝—复蒸 __— 冷却 __— 干燥，制成__软滑爽口的两广米粉。（对__比下口感，你就知道米粉和米线__的区别啦，米__粉是100%大米__制作的____哇，米线只有30%__）
螺蛳的做法花样甚多，煮螺、炒螺、煲螺和烤螺等等。吃螺蛳考究“嗦功”，在柳州，也叫嗦螺蛳。一碗螺蛳，左手拿起一个汁水淋漓的螺蛳，右手用两个指头夹上一根竹签，把螺蛳肉外边的薄盖挑走,再把螺蛳肉往壳里轻轻顶进一些，送到嘴里一嗦，肉就到了嘴里。
嗦螺蛳好手，是无须牙签和竹签的，用力一嗦，就能够用嘴把螺蛳肉嗦出来。一颗接一颗，螺蛳壳落到桌上、地上和盆子里，公布脆亮的“嗒嗒”声，与嗦螺蛳的声音一唱一和，此起彼伏。 |
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